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Souke Ozakaya Heirloom

720ml

Souke Ozakaya Heirloom

VELVETY, SAVORY

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Ozeki Sake Item Profile
Hyogo, Japan

  • Type

    :

    JUNMAI DAIGINJO

  • Flavor

    :

    VELVETY, SAVORY

  • Characteristics

    :

    Fruity,Smooth,Rich

  • Sake Meter Value

    :

    -3

  • Alcohol

    :

    15.5%

  • Acidity

    :

    1.4

  • Polish Rate

    :

    50%

  • Description

    :

    Celebrating 310 years of Ozeki’s rich history and its founding spirit. Hand crafted with 100% Yamada Nishiki, the highest-grade sake rice. Enjoy the elegant texture with aromas of ripe pear and melon.

  • Food Pairing

    :

    Fresh cheese, Sashimi

 

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Description

  • Beschreibung

    Beschreibung

    :

    Hier wurde zu 100% nur Yamada-Nishiki-Reis aus der Hyōgo-Präfektur genutzt, der absolut beste Reis zur Sakeherstellung. Dies ist ein reiner Reis-/ Junmai-Daiginjō-Sake von höchster Qualität, der auf Basis der seit Generationen überlieferten Brau-Techniken des Sake-Braumeisters Tanba von unseren Mitarbeitern in Handarbeit hergestellt wurde. Seine Stärke ist die Verschmelzung der Aromen des etablierten Brauens mit hochwertigen, erlesenen Zutaten mit dem authentischen Wohlgeschmack eines Junmaishu/ Junmai-Sake.

  • La Description

    La Description

    :

    Conçu à 100% à partir de Yamada-Nishiki de la préfecture de Hyogo, la plus haute qualité de riz à saké. Ce saké junmai daiginjo de qualité supérieure est brassé à la main par les brasseurs selon les techniques de brassage du Tamba Toji, transmises de génération en génération. Il se caractérise par la fusion d'un arôme ginjo digne et discret et de la saveur solide du saké junmai.

  • La Description

    Descrizione

    :

    Prodotto con il 100% di Yamadanishiki della prefettura di Hyogo, riso migliore per il sakè Questo è il junmai daiginjo-shu di altissima qualità prodotto a mano dai kurabito, i quali si basano sulle tecniche di produzione di Tamba Toji che sono state tramandate di generazione in generazione. Caratterizzato dalla combinazione tra la dignità calma del profumo ginjo e del gusto sicuro del Junmai-shu.

  • 描述

    描述

    :

    本款酒使用酿酒米的最高峰兵库县产山田锦稻米。使用代代继承丹波酿酒师的传统酿造技术，完全以手工工艺酿制的最高等级的纯米大吟酿酒。

    本款酒使用釀酒米的最高峰兵庫縣産山田錦稻米。使用代代繼承丹波釀酒師的傳統釀造技術，完全以手工工藝釀制的最高等級的純米大吟釀酒。

 

Taste chart

  • Sweet
  • Medium Sweet
  • Medium Dry
  • Dry
  • Full
  • Medium
  • Light

Serving Temperature

  • Chilled(40°F-50°F)