• Type

  :

  JUNMAI

• Flavor

  :

  Earthy, Full body, Dry

• Characteristics

  :

  Earthy,Rich

• Sake Meter Value

  :

  +4

• Alcohol

  :

  14.5%

• Acidity

  :

  1.6

• Polish Rate

  :

  70%

• Description

  :

  Slightly dry with rounded clean flavor throughout the finish.
  Ozeki Premium Junmai is one of the three sake products that Ozeki first brewed in California in 1979. Ozeki Sake Premium Junmai is best known as the warm house sake offered by Japanese restaurant in the USA for more than 40 years. Received the International Wine Challenge 2022 Bronze medal.
  *Available to purchase at the Hollister brewery

• Food Pairing

  :

  Grilled chicken, Sashimi, BBQ

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Description

• 

  Beschreibung

  :

  Etwas trocken mit abgerundetem reinen Aroma während des ganzen Abgangs. Ozeki Classic Junmai ist eines der drei Sake-Produkte, die Ozeki 1979 zum ersten Mal in Kalifornien gebraut hat. Ozeki Classic Junmai ist am besten als der warme Sake bekannt, der seit über 40 Jahren von vielen japanischen Restaurants in den USA angeboten wird.

• 

  La Description

  :

  Légèrement sec avec une saveur ronde et nette en fin de bouche. Ozeki Classic Junmai est l'un des trois sakés brassés pour la première fois par Ozeki en Californie en 1979. Ozeki Classic Junmai est surtout connu comme étant le saké chaud proposé par de nombreux restaurants japonais aux États-Unis depuis plus de 40 ans.

• 

  Descrizione

  :

  Leggermente secco con un sapore netto e pieno fino al termine. Ozeki Classic Junmai è uno dei tre tipi di sake che Ozeki ha iniziato a produrre in California nel 1979. Ozeki Classic Junmai è famoso come il sake servito caldo in molti ristoranti giapponesi negli USA da più di 40 anni.

• 

  Descripción

  :

  Ligeramente seco, con sabor limpio y redondo hasta el final. Ozeki Classic Junmai es uno de los tres tipos de sake que Ozeki elaboró por primera vez en California en 1979. Ozeki Classic Junmai es famoso por ser el sake tibio que ofrecen muchos restaurantes japoneses en los Estados Unidos desde hace más de 40 años.

• 

  描述

  :

  回味偏干，口感圆润干净。Ozeki Classic Junmai是Ozeki于1979年在加利福尼亚州首次酿造的三种清酒产品之一。40多年来，Ozeki Classic Junmai作为美国许多日本餐馆提供的温热清酒而闻名。
  
  略微苦澀，餘味圓潤乾淨。Ozeki Classic Junmai 是 Ozeki 於 1979 年在加州首次釀造的三種清酒產品之一。Ozeki Classic Junmai 40 多年來一直是美國許多日本餐廳所供應的溫清酒，因而為人所知。

Taste chart

• Sweet
• Medium Sweet
• Medium Dry
• Dry

• Full
• Medium
• Light

Serving Temperature

• 

  Chilled(40°F-50°F)

  
• 

  Room temperature(60°F-70°F)

  
• 

  Warm(95°F-105°F)

  
• 

  Hot(120°F-130°F)